Лук репчатый

Полезные свойства репчатого лука в полном объеме проявляются при употреблении в пищу именно сырого лука. При любой термической обработке количество полезных свойств уменьшается. Репчатый лук обладает мочегонным действием, способствует выделению пищеварительных соков. Хороший сухой лук может сохранять свои полезные свойства с осени до весны. Лук употребляют в сыром, тушеном, вареном, жаренном и маринованном виде.